KYCKLING MED PARMASKINKA OCH BALSAMSÅS
2 port
250 g kycklinglårfilé
½ tsk salt
½ krm svartpeppar
1 tsk torkad oregano
2 skivor parmaskinka
1 dl matlagningsgrädde
1 msk balsamvinäger
½ msk kycklingfond
1 pressade vitlöksklyfta
75 g sockerärter
100 g cocktailtomater
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°. Krydda kycklingen med salt, peppar och oregano. Bryn den i smör i en stekpanna. Linda skinkskivorna runt kycklingen och lägg i en ugnssäker form. Vispa ihop grädde, vinäger, fond och vitlök. Häll det i formen. Stek i mitten av ugnen ca 15 min, innertemp 70 grader. Dela sockerärterna och cocktailtomaterna och servera till kycklingen. Toppa med oregano.
Servera med frästa grönsaker.
½ msk kycklingfond
1 pressade vitlöksklyfta
75 g sockerärter
100 g cocktailtomater
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°. Krydda kycklingen med salt, peppar och oregano. Bryn den i smör i en stekpanna. Linda skinkskivorna runt kycklingen och lägg i en ugnssäker form. Vispa ihop grädde, vinäger, fond och vitlök. Häll det i formen. Stek i mitten av ugnen ca 15 min, innertemp 70 grader. Dela sockerärterna och cocktailtomaterna och servera till kycklingen. Toppa med oregano.
Servera med frästa grönsaker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar